Echt Thier

Herzlich willkommen bei der Fleischerei Thier – Deinem Experten für handgemachten Genuss!

Bei uns findest Du frische, hochwertige Produkte, die mit viel Liebe und Können direkt bei uns vor Ort hergestellt werden. Wir setzen auf echtes Handwerk und beste Zutaten, damit Du Qualität schmeckst – bei jedem Bissen. Egal ob unser Fleisch und Wurst aus eigener Produktion, leckere Gerichte für den Mittagstisch, ausgewählte Feinkost, genussvolles Catering oder unser besonders gereiftes Dry Aged Beef: Alles wird mit Leidenschaft und höchstem Qualitätsanspruch für Dich gemacht.

Uns ist wichtig, dass Du Dich bei uns gut aufgehoben fühlst. Deshalb nehmen wir uns Zeit für eine persönliche Beratung und gehen auf Deine Wünsche ein. So wird Dein Genusserlebnis bei uns immer etwas ganz Besonderes.

Komm vorbei und entdecke, wie viel Freude echtes Handwerk und bester Geschmack bringen können.

Echte Handwerkskunst. Echte Qualität. Echt Thier!

Herkunft unsere Produkte

Woher kommen unsere Produkte? Transparenz, die Du schmecken kannst

Wir von der  Fleischerei Thier legen großen Wert darauf, dass Du genau weißt, woher unsere hochwertigen Zutaten stammen und wie sie entstehen. Denn für uns bedeutet guter Geschmack auch Verantwortung – gegenüber den Tieren, den Menschen und der Umwelt. Deshalb arbeiten wir eng mit ausgewählten Partnern aus der Region zusammen, die unsere Werte teilen und höchste Qualität liefern.

Unsere eigene Mutterkuhherde

Unser ganzer Stolz ist unsere eigene Mutterkuhherde. Wir setzen bewusst auf die alte Rotbunte Doppelnutzungsrasse, eine robuste und gesunde Rinderrasse, die sowohl für Milch- als auch für Fleischproduktion geschätzt wird. Diese Rasse ist bekannt für ihre Widerstandskraft und ihr ausgezeichnetes Fleisch mit feinem Aroma.
Unsere Tiere wachsen in einer natürlichen, artgerechten Umgebung auf, die ihnen genau das bietet, was sie brauchen: viel Platz zum Bewegen, frische Luft und eine Ernährung direkt von der Weide. Die Kälber bleiben bei ihren Müttern und wachsen in der Herde auf – so, wie es die Natur vorgesehen hat.
Diese schonende Haltung hat viele Vorteile: Die Tiere sind stressfrei und gesund, was sich direkt auf die Fleischqualität auswirkt. Das Fleisch wird besonders zart, saftig und aromatisch – ein echtes Geschmackserlebnis, das Du bei uns genießen kannst. Nachhaltigkeit, Tierwohl und Verantwortung gegenüber der Umwelt sind für uns dabei keine leeren Worte, sondern gelebte Praxis.
Mit unserer eigenen Mutterkuhherde setzen wir ein Zeichen für echtes, transparentes Handwerk und zeigen, wie gute Qualität von Anfang an entsteht – direkt vom Hof bis auf Deinen Teller.

Rindfleisch

Weitere Färsen stammen vom Hof Hölscher in Nottuln oder vom Schlachthof Wissing in Ahaus. Letzterer hat sich auf die Schlachtung von Färsen aus dem Münsterland spezialisiert. So können wir sicherstellen, dass das Fleisch frisch und aus der Nähe kommt.

Kalbfleisch

Das Hohenloher Kalb, das wir anbieten, kommt aus Mutterkuhhaltung von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Hier wird besonders auf artgerechte Haltung und nachhaltige Produktion geachtet – das schmeckt man einfach.

Strohschweine

Unsere Strohschweine wachsen in tierfreundlicher Offenstallhaltung auf – auf dem Hof Vormann in Lüdinghausen und auf dem Hof Holtmann in Albachten. Diese Haltung sorgt für mehr Wohlbefinden der Tiere und erstklassige Fleischqualität.

Schweine

Zusätzlich beziehen wir Schweine von verschiedenen Vertragsbauern aus NRW und Niedersachsen. Der Handwerksbetrieb Hinkerohe und Groneick in Roxel sorgt für eine schonende Schlachtung.

Geflügel

Unser Geflügel kommt von verlässlichen Partnern: Kikok-Hähnchen und konventionelles Hähnchen von Borgmeier aus Delbrück sowie Phina-Puten vom Geflügelhof Bartels in Rietberg-Mastholte, wo auf tierfreundliche Haltung großen Wert gelegt wird.

Wagyu Beef

Für unsere Wagyu-Produkte setzen wir auf Ochsen vom Hof Holtmann in Albachten.

Gänse

Zur Weihnachtszeit bieten wir Freilandgänse vom Hof von Looz  am Kappenberger Damm an – perfekt für ein Festtagsessen.

Italienische Spezialitäten

Unsere italienischen Schinken- und Salamispezialitäten kommen von Kofler Delikatessen aus Südtirol – echte italienische Handwerkskunst für besondere Genussmomente.

Käse

Bio-Käse aus der Hafenkäserei rundet unser Sortiment ab. Hier wird mit viel Liebe und Nachhaltigkeit echtes Käsehandwerk betrieben.

Milchprodukte

Frische Milch, Sahne, Joghurt und Quark stammen vom Milchhof Große-Kintrup in Handorf – verlässlich, regional und lecker.

Backwaren

Für das perfekte Brot und Brötchen setzen wir auf die Bäckerei Verspohl aus Altenberge. Unsere Burger Buns liefert der gute Bäcker Krimphove an der Loddenheide – damit jedes Häppchen ein Genuss wird.

Gemüse, Obst und Trockensortiment

Frisches Gemüse, knackiges Obst und hochwertige Trockenwaren beziehen wir vom Großmarkt Stroetmann in Mecklenbeck – so bleibt unser Sortiment vielfältig und frisch.

Spirituosen

Für den besonderen Schluck zwischendurch empfehlen wir „Herren Spezial“ von der Brennerei Eckmann in Drensteinfurt sowie verschiedene Liköre von den Heimat Heroes aus Schöppingen.

Wir sind überzeugt davon, dass beste Produkte nur in Zusammenarbeit mit vertrauensvollen Partnern entstehen. So kannst Du Dir sicher sein, dass in jedem Stück Fleisch und Wurst, jedem Käse und jeder anderen Spezialität Qualität, Nachhaltigkeit und echtes Handwerk stecken.

Wir freuen uns, wenn Du bei uns vorbeischaust und den Unterschied schmeckst!